Matcha-Wolke

Matcha-Wolken-Schaumgetränk

Zutaten

Matcha-Wolken-Schaum

• 3 EL Schlagsahne (kalt)
• 1–2 TL Hafermilch (um die Sahne leicht aufzulockern)
• 1–2 TL Süßungsmittel (Zucker, Honig, Ahornsirup oder einfacher Sirup)
• ½–1 TL Matcha-Pulver (je nachdem, wie intensiv die Wolke sein soll)

Basis

• ½–1 Tasse Hafermilch
• Süßungsmittel nach Geschmack

Anleitung

1. Hafermilch-Basis zubereiten

1. Hafermilch in ein Glas geben.
2. Nach Geschmack süßen und umrühren, bis es sich aufgelöst hat.
3. Eis hinzufügen, falls ein gekühltes Getränk gewünscht wird (optional).

2. Matcha-Wolken-Schaum zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel vermischen:
• 3 EL Schlagsahne
• 1–2 TL Hafermilch
• 1–2 TL Süßungsmittel
• ½–1 TL Matcha-Pulver
2. Mit einem:
• Milchaufschäumer,
• Handbesen,
• oder einem kleinen elektrischen Schneebesen aufschlagen.
3. So lange schlagen, bis ein weicher, dicker, wolkenähnlicher Schaum entsteht – er sollte noch löffelbar und gießbar sein.

3. Zusammenstellen

1. Die gesüßte Hafermilch-Basis in ein Glas gießen.
2. Den Matcha-Wolken-Schaum vorsichtig mit einem Löffel daraufgeben oder gießen.
3. Optional: Eine Prise Matcha zur Farbgebung darüberstäuben.

Tipps

• Kalte Sahne lässt sich besser zu einer Wolkentextur aufschlagen.
• Wenn der Schaum zu dick ist, einen Spritzer Hafermilch hinzufügen.
• Wenn er zu flüssig ist, noch ein paar Sekunden länger schlagen.