Zimt-Matcha-Latte

Zimt-Matcha-Latte

Zutaten
- 4 g Chaé Zeremonieller Matcha-Pulver
- 50 ml warmes Wasser (nicht kochend – ca. 70–75°C)
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Honig
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Zimt
- 130 ml Milch nach Wahl (Hafer-, Mandel- oder Vollmilch)
- 20 ml Vanillemilch

Anleitung

1. Sieben Sie das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Tasse, um Klümpchen zu entfernen.
2. Fügen Sie warmes Wasser, braunen Zucker, Honig, Salz und Zimt zum Matcha hinzu.
3. Schlagen Sie kräftig in Zickzackbewegungen, bis der Matcha vollständig aufgelöst und leicht schaumig ist – etwa 30–60 Sekunden.
4. Dämpfen oder erwärmen Sie Ihre gewählte Milch und Vanillemilch zusammen, bis sie heiß und schaumig ist (oder verwenden Sie kalte Milch für eine Eiskaffee-Version).
5. Gießen Sie die Matcha-Mischung über die Milch und rühren Sie sanft um.
6. Mit einer leichten Prise Zimt bestreuen.

Tipps & Variationen
- 🧊 Eisversion: Verwenden Sie kalte Milch und gießen Sie alles über Eis für eine sommerliche Variante.
- 🥛 Beste Milchpaarung: Hafermilch fügt eine natürliche Süße hinzu, die den Zimt wunderbar ergänzt.
- 🍯 Süße anpassen: Fügen Sie mehr Honig für einen süßeren Latte hinzu oder lassen Sie den braunen Zucker für eine leichtere Version weg.
- Verwenden Sie einen Bambusbesen (Chasen) für die glatteste, authentischste Matcha-Textur.