23 matchas testés pour les pesticides et les métaux lourds : celui-ci arrive en tête

Presque tous les matchas se disent purs, premium ou cérémoniels. Mais que contient vraiment le sachet ? Pour le savoir, 23 matchas ont passé exactement les mêmes tests dans un laboratoire accrédité. Le matcha Chaé en faisait partie, et il s'est classé premier au global.

Comment le test a été réalisé

• 21 marques de matcha ont été achetées sur le marché européen, comme n'importe quel client les achèterait.
• Deux thés de notre fournisseur japonais ont été ajoutés. L'un d'eux est exactement le même matcha que nous vendons sous le nom Chaé Ceremonial Matcha Yame.
• Les 23 échantillons ont été envoyés à un laboratoire accrédité (ALS) et analysés avec les mêmes méthodes pour les pesticides et les métaux lourds comme le plomb, le chrome et l'aluminium. L'origine déclarée et la couleur ont également été comparées.
• Chaque échantillon se composait de plusieurs paquets d'un même lot. Les matchas ont été achetés en septembre 2026 ; les résultats sont arrivés en octobre 2026.

Les autres marques restent anonymes. Le but est de montrer ce qui se trouve sur le marché, pas de pointer du doigt qui que ce soit.

Ce que le laboratoire a trouvé

Tout le « matcha » ne vient pas du Japon

Cinq des 21 produits du marché indiquaient la Chine ou la Corée du Sud comme origine, ou donnaient des informations contradictoires sur leur provenance. Tous les cinq étaient vendus comme du matcha.

Des insecticides dans du matcha « bio »

Deux thés portant un logo bio contenaient des résidus d'insecticides jusqu'à 130 fois le niveau retenu pour les produits biologiques. Un logo bio seul n'est donc pas une garantie.

De grandes différences en métaux lourds

La teneur en plomb variait d'un facteur quatorze entre l'échantillon le plus faible et le plus élevé, et le chrome d'un facteur vingt-cinq. Les teneurs en plomb les plus élevées ont été trouvées dans deux produits déclarant la Chine comme origine. Pour l'échantillon le plus riche en aluminium, une portion quotidienne de 2 g représenterait près de la moitié de la dose hebdomadaire tolérable fixée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), rien qu'avec le matcha.

La couleur en dit long

Une simple mesure de couleur, réalisée en une minute environ, correspondait étonnamment bien aux résultats du laboratoire. Les matchas d'un vert vif obtenaient généralement de meilleurs résultats que les poudres ternes, olive ou jaunâtres.

Et le nôtre ?

Sur l'ensemble des résultats, le matcha Chaé, mono-cultivar Saemidori de Yame au Japon, s'est classé numéro 1 sur 23 au global.

Ce qu'il faut regarder en achetant du matcha

• Une origine japonaise claire : une région comme Uji, Yame ou Kagoshima, et idéalement le cultivar. « Matcha premium » seul ne veut rien dire.
• La couleur : un vert lumineux et vif. Une poudre terne ou jaunâtre est souvent de qualité inférieure.
• Les rapports de laboratoire : demandez à la marque un rapport de laboratoire accrédité mentionnant le lot. Une marque sérieuse peut vous en montrer un.
• Ne vous fiez pas qu'aux logos : comme le montre ce test, un logo bio ne garantit pas un produit propre.

Plus de conseils dans notre guide Comment reconnaître un vrai matcha cérémonial.

À propos de ce test

Par souci de transparence : le test a été commandé et payé par notre fournisseur, et ses propres thés y figuraient. Les analyses ont été réalisées par un laboratoire accrédité, avec les mêmes méthodes pour chaque échantillon. La pondération du classement global a été fixée par le fournisseur et publiée ouvertement. Il ne s'agit pas d'un contrôle officiel, et chaque marque a été testée sur un seul lot : d'autres lots peuvent donner d'autres résultats.

Questions fréquentes

Le matcha bio est-il toujours sans pesticides ?

Pas forcément. Dans ce test, deux matchas portant un logo bio contenaient des résidus d'insecticides bien au-dessus du niveau retenu pour les produits biologiques.

Comment savoir si mon matcha vient du Japon ?

Cherchez sur l'emballage une région précise et, idéalement, le cultivar. Si l'origine est vague ou absente, demandez à la marque.

Le matcha testé est-il celui que vend Chaé ?

Oui. Le thé testé est exactement le même matcha que notre Ceremonial Matcha Yame.

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