Kaneel Matcha Latte

Kaneel Matcha Latte

Ingrediënten
- 4 g Chaé ceremoniële matchapoeder
- 50 ml warm water (niet kokend — ongeveer 70–75°C)
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel honing
- Een snufje zout
- Een snufje kaneel
- 130 ml melk naar keuze (haver, amandel of volle melk)
- 20 ml vanillemelk

Instructies

1. Zeef de matchapoeder in een kleine kom of kopje om klontjes te verwijderen.
2. Voeg warm water, bruine suiker, honing, zout en kaneel toe aan de matcha.
3. Klop krachtig in een zigzaggende beweging totdat de matcha volledig is opgelost en licht schuimig is — ongeveer 30-60 seconden.
4. Stoom of verwarm de melk naar keuze en vanillemelk samen tot het heet en schuimig is (of gebruik koude melk voor een ijsversie).
5. Giet het matchamengsel over de melk en roer voorzichtig.
6. Werk af met een lichte bestuiving kaneel bovenop.

Tips & Variaties
- 🧊 IJskoude versie: Gebruik koude melk en giet alles over ijs voor een zomerse twist.
- 🥛 Beste melkcombinatie: Havermelk voegt een natuurlijke zoetheid toe die prachtig bij de kaneel past.
- 🍯 Pas de zoetheid aan: Voeg meer honing toe voor een zoetere latte of laat de bruine suiker weg voor een lichtere versie.
- Gebruik een bamboe garde (chasen) voor de gladste, meest authentieke matchatextuur.