Matcha vs koffie: cafeïne, smaak en prijs per kop
Delen
Kort antwoord: een portie van 1 g matcha bevat ongeveer 30–35 mg cafeïne, een matcha latte met 2 g zo’n 60–70 mg en een kop filterkoffie rond de 80–100 mg. Matcha bevat dus meestal minder cafeïne per kop dan koffie.
Cafeïne is maar een deel van het verhaal. Hieronder zetten we matcha en koffie naast elkaar op smaak, ritueel en prijs, zodat je kunt kiezen wat bij jouw ochtend past.
Cafeïne naast elkaar
| Drank | Cafeïne (ongeveer) |
|---|---|
| Matcha, 1 g (usucha, puur) | 30–35 mg |
| Matcha latte, 2 g | 60–70 mg |
| Espresso (enkele shot) | ongeveer 60–80 mg |
| Filterkoffie, één kop | ongeveer 80–100 mg |
Dit zijn gangbare marges. Het cafeïnegehalte van beide dranken hangt af van het blad of de boon, de hoeveelheid en de bereiding. Matcha bevat daarnaast van nature het aminozuur L-theanine, koffie niet.
Smaak
Koffie is gebrand en smaakt vaak bitter, nootachtig of naar chocolade. Goede matcha is grassig, natuurlijk zoet en hartig (umami), met weinig bitterheid. Was de matcha die je eerder proefde bitter? Dan was het waarschijnlijk een lagere kwaliteit of gezet met te heet water; lees matcha latte maken.
Het ritueel
Koffie zet je vaak in een paar seconden met een machine. Matcha kost ongeveer twee minuten: zeven, water erbij, kloppen. Veel mensen die overstappen noemen juist dat korte moment met de handen een groot deel van de charme. Het maakt van een snelle cafeïneshot een klein dagelijks ritueel.
Prijs per kop
Matcha kost per kop meer dan thuis gezette koffie. Met onze matcha kost de matcha voor één latte (2 g) ongeveer €1,60 met Kagoshima (€39 voor 50 g) of ongeveer €2,00 met Yame (€49 voor 50 g), plus je melk. Dat is nog steeds een fractie van wat een matcha latte in een café kost.
Zo stap je over van koffie op matcha
- Begin met een latte. Met melk is de overstap makkelijker dan met pure matcha.
- Vervang eerst één koffie per dag. Bijvoorbeeld je tweede kop, en kijk na een week hoe het bevalt.
- Kies een zachte matcha. Een milde matcha zoals Kagoshima is de makkelijkste start.
- Let op de temperatuur. Water van 75–80°C, nooit kokend.
Wie moet cafeïne beperken?
Matcha bevat cafeïne, net als koffie. Het wordt niet aanbevolen voor kinderen, en zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven wordt aangeraden hun totale cafeïne-inname te beperken. Ben je gevoelig voor cafeïne, drink matcha dan liever vroeg op de dag.
Veelgestelde vragen
Zit er meer cafeïne in matcha dan in koffie?
Per kop meestal niet. Een gewone portie matcha bevat minder cafeïne dan een kop filterkoffie, al komt een sterke matcha met 3–4 g in de buurt.
Bevat matcha cafeïne of theïne?
Theïne en cafeïne zijn dezelfde stof. Theïne is gewoon het woord dat voor cafeïne in thee wordt gebruikt.
Kan ik elke dag matcha drinken?
Ja, veel mensen drinken één of twee porties per dag. Let net als bij koffie op je totale cafeïne-inname.
Zin om het te proberen? Begin met Kagoshima matcha, of haal alles in één keer in huis met de Matcha Ritueel Set.