Ambachtelijke ceremoniële matcha - YAME (50 gr)

Labgetest · #1 van 23. In een geaccrediteerde labtest van 23 matcha's op pesticiden, zware metalen en herkomst kwam deze matcha overall als nummer 1 uit de bus. Bekijk de resultaten.

Deze single-origin matcha van één cultivar (Saemidori) is geoogst in de befaamde Yame-regio op Kyushu, het zuidelijke eiland van Japan. Hij heeft een levendige smaragdgroene kleur, een fluweelzachte textuur en een natuurlijk zoete, umami-rijke smaak – zonder enig spoor van bitterheid.

Bereiding

Voor één portie: zeef 1 theelepel (2 g) matcha om klontjes te verwijderen. Voeg 60 ml water van 75 à 80°C toe. Klop krachtig in een W-beweging gedurende 15-60 seconden tot het schuimig is. Giet over 100 ml melk, of geniet er puur van. Zoet indien gewenst op natuurlijke wijze.

Ingrediënten: 100% Japanse groene thee (Saemidori-cultivar)

Herkomst: Yame, Japan

Nettogewicht: 50 g

Bewaren op een koele, droge plaats.