Zeremonieller Matcha aus Manufaktur – YAME (50 g)

Dieser sortenreine (Saemidori) und einheitlich hergestellte Matcha wird in der berühmten Region Yame auf Japans südlicher Insel geerntet. Er zeichnet sich durch einen lebendigen Smaragdton, eine samtige Textur und eine natürlich süße, umami-reiche Tiefe aus – ganz ohne Bitterkeit.

Zubereitung

Für eine Portion: 1 Teelöffel (2 g) Matcha sieben, um Klümpchen zu entfernen. 60 ml (2 oz) 80°C (176°F) heißes Wasser hinzufügen. Mit einem Bambusbesen (Chasen) ca. 15 Sekunden lang mit einer W-Bewegung schaumig schlagen. In 100 ml Milch gießen oder pur genießen. Bei Bedarf natürlich süßen.

Zutaten: 100% japanischer Grüntee (Saemidori-Kultivar)

Herkunft: Yame, Japan

Nettogewicht: 50 g

An einem kühlen, trockenen Ort lagern.