Matcha ceremonial artesanal - YAME (50 g)

Analizado en laboratorio · n.º 1 de 23. En un análisis de laboratorio acreditado de 23 matchas (pesticidas, metales pesados y origen), este matcha quedó primero en general. Ver los resultados.

Este matcha single-origin de un solo cultivar (Saemidori) se cosecha en la famosa región de Yame, en Kyushu, la isla del sur de Japón. Destaca por su intenso tono esmeralda, su textura aterciopelada y una profundidad naturalmente dulce y rica en umami, sin rastro de amargor.

Preparación

Para una ración: tamiza 1 cucharadita (2 g) de matcha para eliminar grumos. Añade 60 ml de agua a 80 °C. Bate enérgicamente en forma de W durante 15 segundos hasta que haga espuma. Vierte sobre 100 ml de leche o tómalo solo. Endulza de forma natural si lo deseas.

Ingredientes: 100 % té verde japonés (cultivar Saemidori)

Origen: Yame, Japón

Peso neto: 50 g

Conservar en un lugar fresco y seco.