Uji, Yame oder Kagoshima: Welcher Matcha passt zu Ihnen?
Teilen
Wo Matcha wächst, bestimmt, wie er schmeckt. Klima, Boden und lokale Teetraditionen hinterlassen alle ihre Spuren. Chaé bezieht Single-Origin Matcha aus drei japanischen Regionen. So unterscheiden sie sich.
Uji (Kyoto)
Uji, südlich von Kyoto, ist Japans geschichtsträchtigste Matcha-Region und eng mit der Entstehung der japanischen Teezeremonie verbunden. Uji-Matcha ist für seine Raffinesse und Tiefe bekannt. Unser Uji-Matcha hat eine intensive jadegrüne Farbe, einen samtigen Körper, vielschichtiges Umami und einen sehr klaren Abgang.
Ideal für: pur genießen und besondere Momente. Uji Matcha entdecken
Yame (Fukuoka)
Yame liegt in der Präfektur Fukuoka auf Kyushu, Japans südlicher Insel, und ist für seine hochwertigen beschatteten Tees bekannt, darunter Gyokuro. Unser Yame-Matcha wird aus der Kultivar Saemidori hergestellt: leuchtend smaragdgrün, samtig, natürlich süß und reich an Umami, ohne Bitterkeit.
Ideal für: einen Allrounder, der pur köstlich ist und einen Premium-Latte ergibt. Yame Matcha entdecken
Kagoshima
Kagoshima an der Südspitze von Kyushu hat ein warmes Klima und ist eine der größten Teeanbauregionen Japans. Unser Kagoshima-Matcha ist mild und leicht süß, mit sanftem Umami, ohne Intensität oder Bitterkeit.
Ideal für: Einsteiger, den täglichen Matcha und cremige Matcha Lattes. Kagoshima Matcha entdecken
Auf einen Blick
| Region | Charakter | Ideal für |
|---|---|---|
| Uji | Raffiniert, vielschichtiges Umami, klarer Abgang | Pur |
| Yame | Süß, reiches Umami, keine Bitterkeit | Pur und Latte |
| Kagoshima | Mild, leicht süß, sanft | Einsteiger und Latte |
Welchen sollten Sie wählen?
- Neu bei Matcha oder vor allem für Lattes: Kagoshima
- Ein Allrounder mit reichem Umami: Yame
- Das raffinierteste Erlebnis, pur getrunken: Uji
Häufige Fragen
Was bedeutet Single-Origin Matcha?
Der gesamte Tee stammt aus einer Region statt aus einer Mischung mehrerer. Dadurch ist der Geschmack unverwechselbarer und die Herkunft nachvollziehbar.
Was ist eine Kultivar?
Eine Kultivar ist eine bestimmte Sorte der Teepflanze. Saemidori, die wir für unseren Yame-Matcha verwenden, wird für ihre natürliche Süße und leuchtend grüne Farbe geschätzt.